Лао Ча Тоу (дикий в камнях пуэр) (10 лет) в Александрове

Дикий Пуэр растет на юге Китая, в глубинке Юньнань. В рощах, где в огромном числе произрастают дикорастущие кусты, из листьев которых делают дикий пуэр. Чаинки сорта крупные, красно-бурые, жестковатые, с густым хвойным ароматом. При приготовлении дикий пуэр выделяется темно густым отваром с выраженным вкусом и запахом. Истинный выдержанный пуэр (Лао Ча) приобретает природную прессовку в виде камней (чайные головы), которые в 10-летнем довольно-таки большие.

Нагреть заварочный чайник, ополоснув кипятком. 4 грамма чая на 150 мл кипяченой воды 90 С°. Первую заварку сразу вылить, можно встряхнуть чайник и снять крышку, чтобы почувствовать его запах. Далее продолжать приготовление, настаивая приблизительно 10 секунд, и с каждым дальнейшим приготовлением увеличивать время заваривания. Чрезвычайно важно сливать отвар в кувшин - чахай для дальнейшей заварки, настаивая до желаемой крепости. От заварки к заварке вкус чая и его запах будут изменяться. Чай выдерживает от семи завариваний и более.

Как и все пуэры, дикий употребляется как высокоэффективный помощник в борьбе с лишним весом, систематическое употребление дикого пуэра стабилизирует обмен веществ, улучшает пищеварение, снижает холестерин. Так же, как и все пуэры, дикий укрепляет зубы. Хорошо подходит и для офисных людей: грамотно заваренный чай улучшает память и активизирует работу головного мозга. Дикий пуэр считается не только чаем долголетия и красоты, но и напитком отличного настроения.